Archive : Hunger und Appetit

Schon im Jahre 1996 wurde klar, dass Margarine gesünder als Butter ist. In einer Studie wurde bewiesen, dass sich bei einer Umstellung von Butter auf Margarine das schlechte Cholesterin (LDL) um 10% senken ließ. Die Begründung liegt auf der Hand. Margarine besteht aus pflanzlichem Fett und aus ungesättigten...

Machen Sie sich mal den Spaß und fragen Sie in eine Runde, ob Kaffee gesund oder ungesund ist. Sie werden merken, dass es darauf viele verschieden Antworten gibt, die eine nach der anderen noch skurriler klingen. Auch einige Forschergruppen haben sich diese Frage gestellt und sind auf folgendes Ergebnis...

Warum können Japaner und Chinesen so viel essen und werden trotzdem nicht dick? Diese Frage haben sich schon einige Forscher gestellt. Daraufhin wurden viele Studien veröffentlicht, die beweisen, dass scharfe Speisen den Stoffwechsel antreiben. Erstens ist das Verlangen nach weiterer Nahrungsaufnahme...

Crash oder very low calorie diets (VLCD) sind Diäten, die vorschreiben nicht mehr als 800 kcal pro Tag zu essen. Diese Diäten werden meistens unter ärztlicher Kontrolle durchgeführt und sind bei nicht richtiger Ausführung gesundheitsschädigend, da Sie einen Mangel an Nährstoffen hervorrufen. Trotz...

Hier steht ein großes NEIN! Laut den Empfehlungen der deutschen Gesellschaft für Ernährung sollte man pro Tag nur 1-2 Esslöffel Öl zu sich nehmen. Öl ist reines Fett und wer viel Fett isst nimmt zu. Das ist eine Grundregel. Aber wie ihr sicher schon erraten habt, es gibt große Unterschiede in...

Hier steht ein eindeutiges JA! Nüsse sind sogar sehr gesund. Am Zweiten Internationalen Symposium für Nüsse und Gesundheit wurden folgende Erkenntnisse in Bezug auf Nüsse vorgestellt: 1.      Obwohl Nüsse einen großen Anteil an kcal haben, sind Konsumenten nicht dicker als andere. Das ist...

Grundsätzlich ist zu sagen, dass weißes Fleisch (Pure, Hähnchen) gesünder ist als rotes Fleisch (Rind, Kalb, Schwein). Aber auch ein gutes Rindfleisch vom Metzger ist erlaubt. Hühnerbrust enthält gerade mal 1% Fett und massig Proteine, die den Jojo Effekt verringern und gleichzeitig unsere Muskeln...

Mit der akademischen Viertelstunde wird oft über die Unpünktlichkeit vieler Lehrenden gewitzelt. Lassen sie aber ihrem Magen eine Viertelstunde Bedenkzeit, was das Sattwerden angeht. Essen Sie langsam, bedacht und legen sie immer wieder kleine Pausen ein, sie werden schnell bemerken, dass sie viel...

Im Mai 2007 wurde ein Artikel verfasst, der die Kaugummi Wirkung auf das Sättigungs- und Hungergefühl nach einer Hauptmahlzeit untersucht. Das Ergebnis lässt sich sehen. Kaugummi-Kauer haben nach Hauptmahlzeiten weniger Hunger und verlangen kaum nach Zwischenmahlzeiten. Außerdem kann man während...

Im März 2008 wurde eine Studie veröffentlicht, die bewies, dass Leute, die täglich Frühstücken dünner sind, als Leute die das Frühstück auslassen. Dies hat mehrere Gründe. Erstens tritt nach einem Frühstück ein Sättigungsgefühl auf, welches uns die Zeit bis Mittag viel einfacher überstehen...